När vädret är bra brukar vi grilla och vi vill gärna variera det vi har till. Vi är inte så förtjusta i den krämiga köpta potatissalladen så vi gör en egen. Vi brukar alltid koka lite extra potatis när vi kokar för då går det extra fort att göra den här potatissalladen. Receptet och bilder är nedan.

Till två personer behöver man

4 kokta potatisar

8-10 små tomater

Blasten från 2 färska lökar eller en liter röd eller gul lök.

En påse salladsdressing

2 msk olja

2 msk vatten

Börja med att blanda dressingen med olja och vatten. Vi tar lite mindre olja och vatten än vad det står på påsen för vi tycker att den blir för vattnig annars. Skär ner potatis, tomater och lökblasten. Givetvis kan man agera vilka grönsaker man vilk ha. Tips är paprika, sparris, fetaost osv. Blanda allt och låt stå ett litet tag så potatisen och grönsakerna tar åt sig av dressingen.  I dag serverade vi grillad kyckling och tzatziki till.

Lycka till med maten och hoppas att den smakar.

Helene och Krister