Berggrens Bilbo

Husbilsmat och dryck

Det är inte så stor skillnad att laga mat i husbil mot i ett kök. Men i bland kan man behöva tänka lite annorlunda. Här skriver vi ner tips på mat som vi äter i husbilen och recept till.
Vi presenterar också alternativ till det något uttjatade ”kommaframöl” där vi presenterar alkoholfria alternativ.

  • Tacopanna på grillen
    I dag skulle vi äta vanlig taco men jag var inte sugen på att stå inne i husbilen och steka köttfärs. Jag funderade på hur kan vi på ett enkelt sätt göra taco där vi kan sitta ute och att det blir minimalt med disk. Jo det blev en tacopanna i paella pannan från Cadac. Här är mitt recept och bilder steg för steg nedan. Ingredienser:400 gram köttfärs, jag hade nötfärs1 msk flytande smör eller neutral olja1 stor gul lök3 mindre tomater 1 påse old de paso tacokrydda½ burk färskost vitlök½ dl riven ost½ dl creme fraiche Gör så här:Vi… Läs mer: Tacopanna på grillen
  • Potatissallad
    När vädret är bra brukar vi grilla och vi vill gärna variera det vi har till. Vi är inte så förtjusta i den krämiga köpta potatissalladen så vi gör en egen. Vi brukar alltid koka lite extra potatis när vi kokar för då går det extra fort att göra den här potatissalladen. Receptet och bilder är nedan. Till två personer behöver man 4 kokta potatisar 8-10 små tomater Blasten från 2 färska lökar eller en liter röd eller gul lök. En påse salladsdressing 2 msk olja 2 msk vatten Börja med att blanda dressingen med olja och vatten. Vi tar… Läs mer: Potatissallad
  • Tortillabrödspizza
    En enkel pizza gör man på tortillabröd.  Vi stannade på Flatruet och det var dags för lunch. En bra lunch att rensa kylen med är pizza. Vi hade både pizzasås och skinka över från en tidigare pinsa. Detta behövdes till vår pizza. 4 st tortillabröd Pizzasås Skinka Färsk lök/ salladslök Riven ost Värm ugnen, vi som har gasolugn kör på det varmaste. Lägg ut tortillabröd och bre på tomatsås, toppa med valfri fyllning. Vi hade skinka,  färsk lök och riven ost. Lägg på ett tortillabröd till och in i ugnen ca 10 minuter. Hoppas art det smakar.
  • Gott tillbehör (varmt tortillabröd)
    Vi äter ofta taco men det blir alltid tortillabröd över och vi vet inte riktigt vad vi ska göra med dessa. Idag gjorde vi varma tortillabröd som vi åt till en sallad. Recept: 4 st tortillabröd Smör Ostskivor Pizzakrydda. Alla bilder ligger under texten. Jag valde att dela bröden för att de skulle få bättre plats på plåten. Bre på smör och lägg på ost. Krydda med pizza krydda och lägg på ett bröd till. Vänd på dem så den brödbit med smör och ost hamnar överst. Grädda i ugnen eller stek i stekpanna eller på grillen. Vi gräddade dem… Läs mer: Gott tillbehör (varmt tortillabröd)
  • Husbilsmat: Lövbiffstaco
    Kan man kalla något för taco om man inte har tacokrydda? Det var en fråga vi funderade på men vi beslöt att det var mer hur vi åt den som avgjorda och då blev det lövbiffstaco. Recept till 4 st tacosar (bilder finns längst under receptet): 4 skivor lövbiff. (Ca 200g totalt)6 st champinjoner modell större1 stor gul lökSalt, peppar och vitlökskrydda4 tacobrödKrispig salladVitlöksdessing/tzatziki Börja med att hacka lök och skiva champinjonerna fortsätt med att strimla köttet. Vi stekte det på grillen i en djup panna och började med svamp och lök. När löken var mjuk la vi i det… Läs mer: Husbilsmat: Lövbiffstaco
  • Tunnbrödsrulle med tzatziki och köttfärsspett
    Ibland behöver man snabba tips till mat i husbil, eller bara mat när man är ute. Vi använder vår grill så ofta vi kan, men den här enkla rätten kan man lika gärna göra på stormkök eller över öppen eld. Innehåll till 4st rullar:– 4 st tunnbröd– 4 st köttfärsgrillspett (vi köpte färdiga men det går givetvis bra att göra egna som man kryddar med den kryddan man vill ha).– Tzatziki eller annan dressing som man tycker om– Sallad (vi köpte en färdig blandad med olika sorters sallad)– 1 tomat – 1 gul lök Gör så här:Börja med att göra… Läs mer: Tunnbrödsrulle med tzatziki och köttfärsspett
  • Våfflor över öppen eld
    Vi har fått en ny favorit att äta till fikat, nämligen våfflor. Vi letade och letade efter ett våffeljärn för belgiska våfflor och till slut hittade vi ett på vårt Ica maxi i Norrköping. Nu har vi testat att göra smet för belgiska våfflor innan vi åkte hemifrån och tog med i en plastflaska, utifrån köpt våffelsmet som bara tillsätter vatten och smör och då tillsatte vi lite extra bakpulver och lite socker. Den här helgen blev det ett spontant recept på det vi hade i husbilen. Vi utgick ifrån ett vanligt som vi sökte upp på nätet men anpassade… Läs mer: Våfflor över öppen eld
  • Pasta med en god tomatsås
    Ni har säkert varit med om när man blir bjuden på en maträtt och som fastnar och man själv vill göra något liknande. Vi var med om detta för några veckor sedan. Vi var på väg hem från Samstorps gård och stannade till hemma hos ett par vänner och bjudna på en kanongod tomatsås. Tack Marlene och Martin för inspirationen. Vi står med husbilen vid Kafferiet i Borensberg och var förbi Camardas delikatesser och köpte på oss lite gott. Detta blev en god lunch i husbilen. Tomatsås 2 gula lökar3 klyftor vitlök 2 msk matolja1 flaska tomatsås med basilikasmak (går… Läs mer: Pasta med en god tomatsås
  • Revbensspjäll
    För ett tag sedan såg vi på andra husbilsägare som förbereder maten hemma i sous vide och vi blev inspirerade att prova. Vi passade på att köpa ett startkit när Cervera hade ett bra erbjudande. Vi håller fortfarande på att lära oss och söker inspiration från andra receptsidor och anpassar dem till oss. Revbensspjäll 1 kg revbensspjäll 1 påse rubb1 påse rubb2 msk Marinad (bambam)1 msk honung Putsa revbenen från hinnor och dela upp i lagom portsionsstorlek. Krydda med rubben och massera in kryddorna så gått det går. Vakumpacka portsionsbitarna i varsin påse. Låt de gå i sous viden i… Läs mer: Revbensspjäll