Ni har säkert varit med om när man blir bjuden på en maträtt och som fastnar och man själv vill göra något liknande. Vi var med om detta för några veckor sedan. Vi var på väg hem från Samstorps gård och stannade till hemma hos ett par vänner och bjudna på en kanongod tomatsås. Tack Marlene och Martin för inspirationen.
Vi står med husbilen vid Kafferiet i Borensberg och var förbi Camardas delikatesser och köpte på oss lite gott.
Detta blev en god lunch i husbilen.
Tomatsås
2 gula lökar
3 klyftor vitlök
2 msk matolja
1 flaska tomatsås med basilikasmak (går givetvis bra med någon annan tomatsås)
Lite (ca 0,5dl) pastavatten
Salt, peppar och lite socker efter önskemål.
Hacka lök och vitlök. Häll i oljan i en vid kastrull/gryta och stek på löken och vitlöken. Den ska bara bli mjuk och inte få någon färg. Häll på tomatsås och koka ihop. Smaka av med salt, peppar och socker. Jag tycker det är gott med ett kryddmått socker när jag lagar mat med tomat. Häll i pastavatten och låt koka upp. Servera med nykokt pasta och riven parmesan.
Lämna ett svar